Тестомес спиральный HS-40A Foodatlas Eco
Тестомес спиральный HS-40A Foodatlas Eco
Тестомес спиральный используется на небольших и средних производствах. Ее можно использовать в пельменном цехе, в кондитерском производстве, в пекарне или булочной, в столовой или ресторане, гостинице и т.д. Основная задача машины замешивание различных видов теста и смешивание продуктов.
Тестомесильные машины серии НS изготовлены из современных качественных материалов с использованием новых технологий. С помощью регулятора скорости (две ступени) в соответствии с потребностями производства Вы можете задать любую скорость замеса теста. Таймер позволяет регулировать оптимальное время работы аппарата.
Все детали станка изготовлены из материалов, разрешенных к применению в пищевой промышленности. Например, части, контактирующие с продуктами, изготовлены из нержавеющей стали и имеют специальное покрытие.
Конструкция тестомесильной машины компактна, кроме того, аппарат обладает весьма привлекательным дизайном. Его можно поставить даже на небольшую кухню.
- Модельный ряд
- Характеристики
- Функциональные возможности
- Документация
-
Модель Количество скоростей Максимальная
загрузка, кгТестомес спиральный, 10л Односкоростной
4 Тестомес спиральный, 20л Односкоростной
8 Тестомес спиральный, 20л Двухскоростной 8 Тестомес спиральный, 30л Односкоростной 15 Тестомес спиральный, 30л Двухскоростной 15 Тестомес спиральный, 40л Односкоростной 16 Тестомес спиральный, 40л Двухскоростной 16 Тестомес спиральный, 50л Односкоростной 20 Тестомес спиральный, 50л Двухскоростной 20 Тестомес спиральный, 60л Односкоростной 25 Тестомес спиральный, 60л Двухскоростной 25 -
Напряжение, В
220
Частота тока, Гц
50
Мощность, кВт
1,5
Вместимость дежи, л
40
Скорость вращения месильного органа, об/мин
12,5/25
Скорость вращения дежи, об/мин
123/246
Максимальная загрузка, кг
15
Габариты, мм
770х440х850
Вес нетто, кг
120 -
Чем отличается замешивание теста на одной и двух скоростях?
При односкоростном замесе как смешивание ингредиентов, так и замешивание теста происходят на одной скорости, одновременно. При двухскоростном замесе эти технологические операции разделяются:
- меньшая скорость используется для смешивания компонентов;
- а непосредственно замес теста происходит на более высокой скорости.
Преимуществом двухскоростного замеса является более пышная, эластичная и однородная структура готового теста, что положительным образом сказывается на вкусовых и эстетических свойствах выпечки. -
pdfТестомес.pdf