Лукочистка МОК-400Л Машина очистки корнеплодов
Лукочистка МОК-400Л Машина очистки корнеплодов
Машина очистки корнеплодов МОК-400Л предназначена для очистки лука и других корнеплодов механическим воздействием очищающих инструментов на продукт на предприятиях общественного питания. Выполнена в напольном варианте, с облицовкой из нержавеющей стали.
Цельная конструкция корпуса! МЕЗГОСБОРНИК В КОМПЛЕКТЕ!
Изготавливается с новой дверцей разгрузочного люка, новым механизмом запирания и комплектуется специальным абразивным диском, изготовленным из высокопрочного малоизнашивающегося материала. Следует отметить, что новый абразивный диск не требует балансировки
- Характеристики
- Функциональные возможности
-
Наименование параметра
МОК-400Л
Производительность кг/ч, не менее*
260
Степень очистки продукта, %, не менее*
80
Количество одновременно загружаемого продукта, кг, не более*
8,5
Величина отходов продукта при очистке, %, не более*
32
Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более
0,78
Установленная мощность, кВт
0,55
Габаритные размеры, мм, не более:
длина
ширина
высота
595
530
830
Питающая электросеть:
род тока
номинальное напряжение, В
частота тока, Гц
трехфазный
переменный
400
50
Расход холодной воды, л/кг, не более*
1,5
Продолжительность цикла обработки, с, не более
85/70
Масса, кг, не более
40
Пульт управления
Верхняя крышкаВыносной на лотке
Электрическая блокировка
-
Работа машины основана на снятии кожуры с лука и других корнеплодов путем механического воздействия очищающих рабочих органов.
Через шланг с ниппелем пускается в корпус вода из расчета общего расхода не более полутора литров воды на килограмм очищаемого продукта (давление воды 260 кПа).
Открыв крышку загрузочную, в корпус загрузить предварительно вымытый и очищенный от посторонних примесей продукт (лук очистить до донцев и шеек). Закрыть крышку. Открыть подачу воды. Рукояткой реле времени выставить необходимое время цикла работы. Включить машину нажатием кнопки "ПУСК".
Производить очистку продукта и следить за нормальным выводом из машины воды с мезгой. Необходимо периодически очищать сетку мезгосборника.
После окончания процесса очистки установить под лотком разгрузочного люка емкость для сбора очищенного продукта, перекрыть подачу воды в корпус, осторожно открыть дверцу разгрузочного люка и выгрузить очищенный продукт. Степень очистки определяется визуально.
После выгрузки всей порции продукта необходимо закрыть дверцу разгрузочного люка. Для очистки следующей порции продукта повторить операции. По окончании очистки необходимо выключить машину нажатием кнопки "СТОП" и прекратить подачу воды в корпус. В конце работы отключить автоматический выключатель.
Машина должна содержаться в чистоте и быть полностью укомплектована. Допускается использовать для очистки волосяные щетки и ветошь. При проведении санитарной обработки вручную необходимо осторожно обращаться с диском.
