Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-12EU-B
Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-12EU-B
Расстоечный шкаф UNOX XEBPC-12EU-B с пароувлажнением предназначен для расстаивания изделий из дрожжевого теста при точном контроле влажности и температуры, что делает выпечку более пышной. Благодаря отсутствию вентиляторов поверхность изделий не заветривается.
Артикул:
Цена: 154 000 руб.
- Характеристики
- Функциональные возможности
- Документация
-
Основные характеристики
Количество уровней 6 Тип направляющих 2 600х400 Управление от панели печи Тип подключения электрика Расстояние между направляющими (мм) 75 Мощность (Вт) 2300 Напряжение (В) 220 1~ Артикул XEBPC-12EU-B Бренд Unox Страна ИТАЛИЯ Габариты
Вес брутто (кг) 74 Вес нетто (кг) 59,5 Ширина (мм) 860 Глубина (мм) 978 Высота (мм) 798 -
Особенности:
- Температурный режим 0-50 °С
- Генерация пара с помощью бойлера
- Стеклянная дверь с уплотнением
- Вместимость - 12 противней 600х400 мм (по 2 противня на уровень)
- Нагрузка на противень до 5 кг
- Температура подключаемой воды до 30 °C
- Электропроводность подключаемой воды не более 150 мкС/см
- Жесткость подключаемой воды не более 35 °f
- Давление подключаемой воды 150-600 кПа
- Температура окружающей среды от 5 до 35 °C
- Влажность окружающей среды не более 70 %
Расстоечный шкаф не имеет собственной панели управления. Настройка режимов работы осуществляется на панели конвекционной печи BAKERTOP MIND.Maps™ до 10 уровней.
