Тестомес спиральный ITPIZZA M-50-2S-С 3Ф
Тестомес спиральный ITPIZZA M-50-2S-С 3Ф
Спиральный тестомес ITPIZZA M-50-2S-С предназначен для замешивания теста с различной основой и консистенцией для выпечки хлебобулочных или кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена малошумной системой трансмиссии и отсекателем. Корпус выполнен из нержавеющей стали, окрашенной в белый цвет, дежа, спираль и защитная решетка - из нержавеющей стали.
В комплект поставки входят таймер и колесики.
Рекомендации по работе с тестомесами!
Влейте в чашу 3/4 необходимой воды.
Включите машину и установите таймер на требуемое время замешивания.
Медленно всыпьте всю необходимую муку.
Отрегулируйте консистенцию теста, медленно добавляя остальную часть воды ( в процессе замешивания).
Пусть тестомес работает в течение 15 минут (приблизительно).
Тестомес не смешивает тесто должным образом, если вы сначала всыпаете всю муку, а затем всю воду, вследствие чего тесто прилипает к стенам чаши, мука остается на дне, и процесс по итогу занимает более 20 минут. В данной ситуации тесто становится горячим (это разрушает его свойства).
Включите машину и установите таймер на требуемое время замешивания.
Медленно всыпьте всю необходимую муку.
Отрегулируйте консистенцию теста, медленно добавляя остальную часть воды ( в процессе замешивания).
Пусть тестомес работает в течение 15 минут (приблизительно).
Тестомес не смешивает тесто должным образом, если вы сначала всыпаете всю муку, а затем всю воду, вследствие чего тесто прилипает к стенам чаши, мука остается на дне, и процесс по итогу занимает более 20 минут. В данной ситуации тесто становится горячим (это разрушает его свойства).
Артикул:
Цена: 187 000 руб.
- Характеристики
- Функциональные возможности
- Документация
-
Тип спиральный Производительность 128 кг/ч Обьем дежи 48 л Загрузка теста 42 кг Кол-во скоростей 2 скорости Механизм крепления чаши съемная дежа Механизм поднятия головы подъемная траверса Напряжение 380 В Мощность от 1.5 до 2.2 кВт Ширина 480 мм Глубина 805 мм Высота 825 мм Вес (без упаковки) 107.4 кг Вес (с упаковкой) 118 кг
-
- Диаметр чаши: 400 мм
- Производительность: 128 кг/час
- Обьем дежи: 48 л
- Загрузка теста: 42 кг
- Количество скоростей: 2 скорости
- Скорость вращения дежи: 11,25/22,5 об/мин
- Скорость вращения спирали: 78/155 об/мин