Доска разделочная 500х350х18 синяя пластик используется на предприятиях общественного питания и торговли, в частных домах и квартирах для разделки, нарезки и отбивания пищевых продуктов для их последующего приготовления.

Согласно нормам СанПиН на профессиональной кухне общепита должно быть двенадцать маркированных досок для:
Нарезки хлеба и изделий из теста
Разделки, рубки, потрошения птицы, говядины, свинины, баранины, рыбы и морепродуктов
Измельчения зелени, фруктов, овощей Нарезки гастрономии — колбас, сыра, вареного мяса, яиц

Доски разделочные маркируют на боковой поверхности.
Применение разделочного инвентаря по назначению минимизирует вероятность размножения бактерий при контакте сырой и вареной продукции.
После каждого использования доски для разделки моют и устанавливают вертикально в ячейки для просушки и хранения.